Какой хлеб самый полезный

Температура выше 45–50°С для дрожжей губительна

При какой температуре погибают дрожжи в хлебе

С середины 19 века хлебобулочные изделия стали массово выпекать на хлебозаводах и хлебопекарнях

Недостатки заводского хлеба

Все популярные виды хлеба в зависимости от типа используемой муки делятся на пшеничные, пшенично-ржаные и ржаные

Из чего состоит полезный хлеб

Пищевая ценность хлеба

Виды хлеба белки гр жиры гр углев гр пищ. волокна гр кКал
Пшеничный 10,7 4,5 43,5 4 274
Ржаной 8,5 3,3 42,5 5,8 259
Отрубной 8 3 45 4 239
Зерновой 6,8 1,3 34,2 5 178
Бездрожжевой 5,8 0,5 47,3 7,7 218
Белый пшеничный хлеб бывает трех видов - высший сорт, первый сорт и второй сорт

Пшеничный хлеб описание

Для приготовления ржаного хлеба не используют дрожжи, а готовят специальную закваску

Хлеб ржаной описание

Хлеб с отрубями - продукт для правильного питания, богат клетчаткой и быстро насыщает организм

Отрубной хлеб описание

Цельнозерновой хлеб содержит наибольшее количество полезных веществ

Цельнозерновой хлеб описание

Тесто для бездрожжевого хлеба готовят без использования пекарских дрожжей, вместо них добавляют специальную закваску

Бездрожжевой хлеб описание

Вывод