Чем полезны зерновые хлебцы

Сегодня на прилавках магазинов можно встретить множество инновационных продуктов питания. Хорошим примером таких продуктов являются полезные зерновые хлебцы. Диетологи положительно отзываются о составе и целебных свойствах хлебца, выделяя его умеренную калорийность и медленную усвояемость организмом. Этот продукт весьма полезен для здоровья человека и насчитывает огромный ассортимент вкусов и видов.

Как готовят полезные хлебцы

Инновационная технология при помощи которой готовят полезные хлебцы, имеет название экструзия. Этот метод производства позволяет сохранить в структуре хлебца максимальное количество витаминов, клетчатки, микро и микроэлементов, которыми богаты различные зерна злаков.

Предварительно вымоченные и подготовленные зерна, загружают в специальный аппарат экструдер, где в процессе кратковременного воздействия низкой температуры и высокого давления, происходит выдавливание всей влаги из зерна. При таком воздействии, зерно трансформируется изнутри наружу или понятней сказать выворачивается значительно увеличиваясь в объеме, а затем слипается друг с другом. После чего полученную массу формируют в удобную форму брикета.

В сущности, эту технологию можно сравнить с подобием взрыва. При этом взрыве происходят определенные процессы, которые позволяют преобразовать имеющийся в составе зерна крахмал в быстрорастворимые и легко усвояемые сахара, а также сохранить по максимуму полезные витамины, минералы и клетчатку.

Как готовят зерновые хлебцы

Полезные свойства зернового хлебца

Современная технология производства всех распространенных видов муки влечет за собой выпадение в отходы 90% всех биологически активных и полезных веществ. Хлебцы сохраняют всю силу зерна и содержат большое количество клетчатки, которая полезна для микрофлоры кишечника, способствуя очищению организма от токсинов и шлаков. Специалисты настоятельно рекомендуют употреблять хлебцы для нормализации обменных процессов и профилактики некоторых заболеваний.

Хлебцы помогут в профилактике и лечении

Польза хлебцов для организма человека очевидна. В первую очередь, это связано с высоким содержанием в них клетчатки, играющей важную роль для микрофлоры кишечника и в очищении организма от шлаков и токсинов.

• ✔ улучшают обмен веществ
• ✔ нормализуют сахар
• ✔ нормализуют давление
• ✔ очищают кишечник от шлаков
• ✔ полезны в профилактике органов пищеварения и почек
• ✔ стимулируют работу кровеносной системы и сердца
• ✔ ускоряют кроветворение
• ✔ укрепляют иммунную систему
• ✔ снижают вероятность онкологических заболеваний
• ✔ предотвращают авитаминоз и депрессию
• ✔ создают чувство сытости и наполняют энергией

Пищевая ценность зерновых хлебцев

Известно, что хлебушек приготовленный на основе дрожжевых заквасок полностью усваивается организмом в течении часа. В то время как полная переработка продуктов с высоким содержанием клетчатки составляет от 3 до 4 часов. Клетчатка способствует ускорению обмена веществ и очищает органы пищеварения от токсинов и шлаков.

Несмотря на то, что хлебцы не относят к группе низкокалорийных продуктов, они могут помочь желающим похудеть. Хлебцы, как и полезные орехи являются хорошим примером натуральных продуктов для быстрого, полезного и насыщенного перекуса. Хлебцы создают чувство сытости, и наполняют организм энергией. Это тот самый доступный и полезный продукт для похудения и контроля за собственным весом, без особых усилий.

Употребляя такие полезные продукты в рекомендованном количестве, снижается не только общая калорийность рациона, но и происходит положительное воздействие на работу всех органов и систем в организме человека. Поэтому, среди людей придерживающихся правильного питания или решивших похудеть, хлебцы наиболее популярны.

Содержание витаминов в цельнозерновых хлебцах

Хлебцы сохраняют всю пользу зерна и их справедливо относят к ряду экологически чистых и натуральных продуктов.

Содержание минеральных веществ в цельнозерновых хлебцах

Благодаря методу экструзии, хлебцы могут быть изготовлены из различных видов злаков. Также этот метод позволяет принудительно обогатить хлебец другими полезными продуктами – пророщенные зерна, морская капуста, отруби, орехи, мед, ягоды, овощи и фрукты. Только различные зерна злаков и натуральные добавки, без продуктов брожения, без красителей и консервантов.

С какого возраста хлебцы можно детям

Цельнозерновые хлебцы могут стать непосильной нагрузкой для только формирующегося организма, поэтому специалисты не рекомендуют употреблять их детям до 3 летнего возраста. Детям постарше разрешено употребление в малых количествах.

Зерновые хлебцы норма в день

Для эффективного питания диетологии рекомендуют употреблять в день не более 5 штук. При этом, организм человека должен получать не менее 2 литров воды в сутки. Нехватка жидкости может спровоцировать запоры и проблемы с пищеварением. В связи с тем, что хлебцы насыщают организм энергией, поступающей в течение четырех часов, не рекомендуется их есть перед сном.

Используя хлебцы в питании, можно частично заменить этим продуктом обычный магазинный хлеб, качество которого сегодня вызывает множество дискуссий на тему пользы и вреда хлеба для организма человека.

Вредные свойства хлебцев

Не все хлебцы одинаково полезны. Выявляя недостатки продукта, нужно в первую очередь обратить внимание на технологию его производства. Полезные хлебцы с высоким содержанием витаминов и микроэлементов готовят из цельного зерна.

Хлебцы, сделанные не из зерна, а из различных видов муки, больше вредны чем полезны. Как известно, современная технология производства всех индустриальных видов муки влечет за собой выпадение в отходы 90% биологически активных и полезных веществ. Кроме того, в составе такого продукта часто присутствуют дрожжи, усилители вкуса, красители и другие нехорошие добавки. Поэтому выбирая хлебцы, перед покупкой обязательно обращайте внимание на состав продукта.

• ✔ Не рекомендуется употреблять хлебцы детям, не достигшим трехлетнего возраста. Причина тому, высокое содержание клетчатки, которая может перегрузить пищеварительную систему ребенка.
• ✔ Все зерна злаков, за исключением полезной гречки содержат глютен, поэтому запрещено употреблять хлебцы людям со стойкой непереносимостью к этому компоненту.
• ✔ Больным гастритом, холециститом и серьезным ожирением стоит ограничить или вовсе исключить этот продукт из своего рациона.