Почему хлеб назвали хлебом

Хлеб всегда был незаменимым спутником человека на протяжении тысячелетий и существует почти столько, сколько и сам человек. Хлеб являлся эволюционной искрой, которая привела к развитию первых государств, торговых, социальных и политических отношений. Другого более значимого продукта чем хлебушек, в жизни, культуре и традициях славян просто не существует.

Хлеб — один из старейших приготавливаемых продуктов, который появился во времена палеолита

Три версии появления слова Хлеб

Сегодня не существует единой точки зрения о истории происхождения слова хлеб. Это слово достаточно давно появилось в русском языке, поэтому ученые-лингвисты могут выдвигать только гипотезы основываясь на сравнительно-историческом методе.

Пекари Древней Греции умели выпекать множество сортов хлеба, используя при этом в основном пшеничную муку

Первая версия - Древнегреческая

Самая распространенная версия основана на истории хлебопечения в Древней Греции. Древние Греки использовали для выпекания хлеба глиняные горшки округлой формы, которые имели название клибонос - «κλίβανος». Позднее у древних Готов из этого клибанос образовалось слово хлайфс - «hlaifs», которое прочно вошло в языковую культуру древних германцев, затем славян и других народов.

Полезно знать! До 2015 года считалось, что прототипом первого хлеба, являлась хлебная похлёбка состоящая из двух простых компонентов воды и примитивной муки, однако это не так.

Питание древних славян в основном состояло из растительной пищи, представляющей собой продукты земледелия - зерновые культуры и овощи

Вторая версия - Праславянская

Согласно другой гипотезе, слово хлеб произошло от праславянского «хлябь». В старину на Руси такое название имело блюдо, которое готовили из примитивной муки и воды. Эту жидкую кашу употребляли в пищу, то есть - «хлебали», до тех пор пока не научились готовить тесто и выпекать изделие, которое в последствии и стало назваться хлебом.

Полезно знать! История происхождения кислого теста началась в Древнем Египте. Египтянам были известны более 40 рецептов приготовления пресной и дрожжевой выпечки.

Дерево индоевропейской семьи языков

Третья версия - Праиндоевропейская

Третья версия появления и славянского и германского слов, основана на прямом заимствовании из Праиндоевропейского языка. Согласно наиболее распространённой в научной среде гипотезе, носители праиндоевропейского языка проживали в районах волжских и причерноморских степей с 4500 по 2500 год до н.э. В этимологии существует такое понятие как слова «когнаты». Это слова, которые развивались из одного и того же корня, в двух или более самостоятельных языках. Когнаты слову хлеб существовали в языках славянской и германской групп независимо друг от друга. Общеславянское - «chlebъ», украинское - «хлiб», болгарское - «хляб», словенское - «hleb», польское - «chleb». В протогерманском - «hlaifs», в английском - «hlaf», в скандинавском - «hleifr».

За время своего существования хлеб смог оставить фундаментальный след в формировании различных продуктов питания, традициях и культуре у разных народов. Это единственный уникальный продукт, который в том или ином виде употребляют люди всех рас, культур и религий.