Виды праздничной выпечки в Украине

Традиционная праздничная выпечка в Украине играет важную роль в богатой и необыкновенно интересной кухне этой страны. Украинцы просто обожают различные мучные изделия, поэтому множество рецептов мучных блюд можно найти в традиционной Украинской кухне. Празднования семейных, светских или религиозных событий не могут обойтись без изделий такого вида.

Украинский свадебный каравай

Самым известным видом праздничной и обрядовой выпечки в Украине является свадебный каравай. Глубокие исторические корни имеют традиции встречать праздники с караваем. Такой вид хлебушка наши предки считали огромной силы энергетическим оберегом, символом достатка, счастья и благополучия. Именно по этой причине он являлся важным атрибутом любой свадебной церемонии, главным символом бракосочетания. И в наши дни каравай остается незаменимой составляющей любой традиционной свадьбы, важным символом образования молодой семьи.

Внешний вид изделия имеет круглую форму и может быть украшено сложными тестяными узорами. Колосья пшеницы – символ плодородия и процветания, ветка калины – красота и подлинность, фигурки лебедей – верность и преданность, гроздь винограда – благополучие для молодоженов. Еще на свадьбе принято угощать гостей традиционными свадебными булочками в виде шишек или дывнями (намотанное тесто на стебель камыша и выпеченное в печи).

Полезно знать! Каравай гигант официально зарегистрированный в книге рекордов Гиннеса был испечен в Киеве на Софиевской площади в честь праздника Хлеба и Урожая. Диаметр изделия составил 160см, высота – 65см а вес 150кг.

Масленица в Украине

С давних языческих времен и по сей день в Украине празднуют радостный, светлый праздник зазывания весны и проводов зимы – Масленицу. В дни этого веселого праздника устраивают гуляния, поют песни, водят хороводы и зовут гостей на традиционные блины, которые своей формой символизируют солнце. Тем самым задабривая светило, чтобы оно еще больше и ласковее согревало землю своим теплом.

Полезно знать! Самый большой блин официально зарегистрированный в книге рекордов Гиннеса был испечен 13 августа 1994 года и выставлен на показ на главной площади г.Рочдейла в Англии. Диаметр изделия составила 15м, толщина 2,5см а вес 3000кг.

Празднование Пасхи в Украине

Самым главным праздником года для всех православных христиан принято считать – пасху. В Украине существует поверье. Пока в самую торжественную ночь, каждую весну звонят колокола, пока стар и млад приветствуют друг друга радостным - Христос воскрес!, до тех пор на планете будут царить любовь и добро. Согласно традиции на Пасху принято выпекать праздничные пасхальные куличи, которые являются символом памяти о Христе. Внешним видом кулич напоминает церковь с куполом, а рецептов существует огромное количество и все оригинальны по-своему.

Сладкий символ Украины

Стоит упомянуть о всем известном кондитерском изделии, которое по праву считают национальным символом Украины именуемом – Киевский торт. В составе его сложной рецептуры присутствуют крем, коржи и безе. Верх изделия традиционно украшают желе, кремами, орехами и сухофруктами. Это лакомство стало самым востребованным и желаемым сувениром для гостей столицы Украины, которые покидая Киев берут с собой часть Украинской культуры.