Где появились первые конфеты
Самые первые конфеты были изготовлены в Древнем Египте по воле случая. Конфеты были популярны во все времена, но долгое время это лакомство могли позволить себе только состоятельные люди.
Полезно знать! Слово конфета произошло от латинского «confectus», что в переводе означает «изготовлено».
Когда появились конфеты
В Древнем Египте бытовал обычай, во время выезда кортежа фараона бросать в собравшуюся толпу простолюдинов маленькие лакомства. В то время сахар еще не был известен, поэтому главными составляющими ингредиентами для производства первых конфет являлись мед и финики. Существует гипотеза, что конфеты появились сразу после того как во II веке до нашей эры египтяне додумались как приготовить зефир.
На Востоке в Месопотамии на родине первого печенья для производства конфет вместо фиников использовали инжир, орехи и сушеные абрикосы, добавляя в них мед и различные пряности. Позже греки, а затем римляне готовили сладости из всевозможных семечек, маковых зерен, кунжута, орехов. Все эти злаки варили или промачивали в меде, в результате чего получали продукт чем то похожий на нугу. Похожие на конфеты сладости существовали и на Руси, готовили их из меда, инжира, патоки, миндальных орехов, кленового сиропа.
Кто придумал карамель
Следующий этап в популяризации конфет наступил благодаря походам крестоносцев в XII - XV веках на сирийские и палестинские земли, когда в Европу из Индии привезли сахар. Особенно быстро производство конфет развивалось в Венеции, где впервые научились готовить карамель. Местные умельцы плавили кусковой сахар в медных котлах на открытом огне, а затем смешивали полученную массу с различными фруктовыми сиропами и разливали в формы.
Конфеты - сладкое лекарство
В XVI веке и до начала промышленной революции термином конфета активно пользовались аптекари, употребляя его в названии для любых лечебных средств переработанных в варенье. Еще конфетами называли засахаренные ягоды и фрукты, а также шоколад. Примечательно, что знаменитый лекарь XVII столетия Кристофер Людвиг Хоффман утверждал, что благодаря полезным свойствам шоколада ему удалось вылечить кардинала Ришелье. Купить такие сладкие лекарства можно было только в аптеке, потому что люди верили, что конфеты наделены лечебными свойствами.
Позже лакомство стали делать из специй и сахара, такое лекарство использовали для улучшения пищеварения. Но из-за высокой стоимости сахара сладкое лекарство оставалось доступным лишь состоятельным слоям населения. Со временем стоимость сахара стала снижаться и конфеты появились на прилавках магазинов и ярмарках, что необычайно порадовало детей!
И напоследок немного юмора!
- У вас есть конфеты "Коровьи перья"?
- Что за чушь?!
- А "Птичье молоко" лучше, что ли? :)